Vers 1735, Jean-Hyacinthe Hocquart acquiert un terrain au lieu-dit "la justice" en bordure du vieux chemin de Saint-Denis à Meaux pour y faire
édifier un nouveau moulin, dit "moulin à tour" et la maison du meunier. Au XIXè siècle, le père du célèbre chansonnier Jean-Baptiste Clément,
auteur du Temps des cerises, y fut meunier. Abandonné, le Moulin est acheté par un comerçant dans les années 1900. Il devient alors "le moulin
de la galette". La maison du meunier est détruite en 1941. En 1071, la commune achète le bâtiment. Il sera finalement démoli en 1986, pour être
reconstruit, avec les pierres d'origine, 140 mètres plus loin. En 1988, il est inauguré et devient le "Moulin du Sempin".