Jest to szlak po historia Poznańskiego Browarnictwa. Browar Lamberta - browar założony w wieku XIX przy ul. Piekary 17 przez Jeana Lamberta. Część zabudowań browaru zachowała się do dnia dzisiejszego na tyłach kina Apollo. Piwo jasne z „najlepszego słodu i najdelikatniejszego bawarskiego chmielu, zupełnie podług metody Monachijskiego Nadwornego Browaru”.