26 - LE POISSON - DE VIS Mystery Cache

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Osmerus eperlanus, communément appelé éperlan d'Europe, est une espèce de poissons marins appartenant à la famille des Osmeridae.

Il vit essentiellement en milieu estuarien avec parfois quelques déplacements le long de la côte littorale. Il remonte les fleuves en bancs pour pondre sur les fonds graveleux ou sableux. Sur la façade atlantique, on appelle très souvent « éperlan » un poisson qui est en fait une athérine (Atherina presbyter), également appelé « prêtre, joël ou faux éperlan ».

Description 

L' éperlan d'Europe (Osmerus eperlanus) appartient à la famille des salmonidés (Salmonidae) et a un corps allongé avec des flancs argentés et un bec supérieur relativement grand avec des dents. Les jeunes animaux sont presque transparents. Il y a une grosse nageoire entre la nageoire caudale et la nageoire dorsale. L'éperlan sent le concombre. Les anguilles qui vivent exclusivement en eau douce atteignent généralement une taille d'environ 15 centimètres, l'éperlan vivant en mer peut atteindre jusqu'à 45 centimètres. La distinction avec des cyprinidés similaires comme l'alver et le blei prédateur peut être faite parce que l'éperlan a une nageoire grasse. La distinction avec le boisage peut être faite car la dorsale du boisage est positionnée devant la nageoire abdominale, en cas d'éperlan la nageoire dorsale est directement au-dessus. De plus, les houtingues ont généralement un nez pointu.

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Dit visje komt voor in zowel zoet als zout water en is een echte scholenvis. Hij houdt van grote open wateren zoals het IJsselmeer, maar komt ook in de Amsterdamse grachten voor. Een zoutwaterspiering wordt tot 30 cm lang en 8 jaar oud terwijl de zoetwaterspiering meestal niet ouder dan 3 jaar wordt en niet langer dan 14 cm.
De spiering is het typesoort voor de familie "Osmeridae". Het geslacht Osmerus heeft maar twee soorten.

Herkenning

De spiering (Osmerus eperlanus) behoort tot de familie van de zalmachtigen (Salmonidae) en heeft een langgerekt lichaam met zilverkleurige flanken en een relatief grote bovenstandige bek met tandjes. Jonge dieren zijn bijna doorzichtig. Tussen de staart- en rugvin bevindt zich een vetvin. Spiering ruikt naar komkommer. Spieringen die uitsluitend in zoet water leven worden doorgaans circa 15 centimeter groot, de op zee levende spiering kan tot wel 45 centimeter groot worden. Het onderscheid met gelijkende karperachtigen als alver en roofblei kan gemaakt worden doordat spiering een vetvin heeft. Het onderscheid met houting kan gemaakt worden doordat de rugvin van houting voor de buikvin gepositioneerd is, bij spiering staat de rugvin er recht boven. Hiernaast hebben houtingen doorgaans een puntige neus.