"Aus den Geschichtsdaten des ersten Jahrtausents (800-1000), aufgegezeichnet vom "Schöntaler Heimatbuch" geht hervor, das der Weinbau schon um 1356 betrieben wurde. Dort ist vermerkt: 1356 verkauft Fritz von Bieringen eine Wiese im Enacht und 2 1/2 Morgen Weinberg um 25 Pfd. an Schöntal"
Quelle: 1200 Jahre Bieringen/Jagst
Auch neute noch prägt der Weinbau das Bieringer Ortsbild und ist fester Bestandteil des kulturellen Lebens in Bieringen.
Vom Weinberg aus hat man einen herrlichen Ausblick auf die Ortschaft Bieringen und das benachbarte Kloster Schöntal.