Vous voici partis pour une belle promenade le long du canal de la Siagne et autour de l'étang de Font-Merle où vous pourrez ensuite goûter avec de la bonne confiture maison cuisinée en suivant les recettes de ce parcours.
Marmelade de fraises à la menthe
1kg de fraises gariguette ou mara des bois - 2 citrons - 10 feuilles de menthe fraîche – poivre noir - 750 g de sucre cristallisé
Mettre à macérer 12h les fraises arrosées du jus des citrons, et mélangées avec le sucre et un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Faites cuire ensuite à feu moyen pendant 20 minutes.
Ciselez les feuilles de menthe et ajoutez-les hors feu. Laissez refroidir.
La marmelade se conserve plusieurs jours au frais.
Option : prendre deux types de fraises en mettant pour moitié des fraises des bois