Grzyby odgrywają ważną rolę w przyrodzie, zapewniają krążenie pierwiastków, uczestniczą w procesach glebotwórczych, wzbogacają glebę stanowią pokarm dla wielu gatunków zwierząt.

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

🙂 Na początku obalę jeszcze pewien mit. 🙂

 Grzyby nie są pozbawione wartości odżywczych. Skoro współgrają z drzewami (mikoryza) dostarczając im związków mineralnych, to musi to coś znaczyć.

W zależności od gatunku zawierają sporo mikroelementów, minerałów i aminokwasów. Ponadto posiadają trochę cukrów i dobrze przyswajalnych tłuszczy.

Zawierają dużo potasu, żelaza, fosforu, sodu i wapnia. A jeśli chodzi o mikroelementy to przede wszystkim bardzo cenny jod, ale tez miedź, cynk i mangan,

💥

Dochodzą do tego jeszcze witaminy: A, B1, B2, D, PP i w znikomej ilości C.

💥

I wcale nie jest ich jak na lekarstwo. Jest ich całkiem sporo, wystarczy poczytać tabele produktów spożywczych żeby się o tym przekonać) przez co można określić je mianem lekarstwa 

Przybliżę wam nazwy grzybów. 

Postaram się  opisać kilkanaście rodzajów tak abyście mogli rozpoznać te na które możesz natknąć się w lesie.

Aby uniknąć pomyłki i szansy na ciężkie zatrucie bądź śmierć. 

Zawsze skonsultuj swoje zbiory z bardziej doświadczonymi zbieraczami.

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

Alternatywą może być też 

Geobranie połączone z Fotobraniem.

Można iść na Grzyby nie zrywając ich zrobić piękną fotografię i przy okazji 

zaliczyć skrytkę Geocachingową.

----------------------

Borowik cytrynowy 

(Boletus edulis var. clavipes)

Nazywany też: 

borowik szlachetny odmiana cytrynowa,

borowik wiosenny odmiana cytrynowa,

prawdziwek cytrynowy,

żółty grzyb prawy,

żółty grzyb sprawiedliwy

Borowik cytrynowy to pyszny, aromatyczny grzyb z rodziny borowikowatych, traktowany obecnie jako odmiana borowika szlachetnego czyli prawdziwka. Swoją nazwę „cytrynowy” zawdzięcza intrygującej, cytrynowożółtej barwie kapelusza.

W ciągu roku obserwuje się zwykle tylko jeden pojaw borowików cytrynowych - od sierpnia zwykle do pierwszych dni października, wyjątkowo dłużej, nawet do końca listopada. Podczas wyjątkowo ciepłych zim obserwuje się tego grzyba nawet w grudniu.

Występowanie

Rozmieszczenie borowika cytrynowego budzi spory wśród fachowców. Przyjmuje się, że jest podobne jak typowych borowików szlachetnych czyli obejmuje Europę, Indie, Nepal, Iran, Daleki Wschód, USA (głównie na zachód od Gór Skalistych), ponadto zawleczony z sadzonkami drzew do RPA, Australii oraz na Nową Zelandię.

Mikoryzy borowika cytrynowego są mniej znane od mikoryz formy typowej borowika szlachetnego. Ten ostatni w Europie Środkowej rośnie głównie pod świerkiem, rzadziej brzozą. Może jednak wchodzić w symbiozę z korzeniami wielu innych drzew i krzewów, w górach Eurazji z kosodrzewiną; w Europie Południowej z kasztanem jadalnym, miejscowymi dębami i czystkiem; w Ameryce Północnej z daglezją, sosną wirginijską i sosną rozpierzchłą; na Dalekim Wschodzie z keteleeriami, chryzolepisem, litokarpusem, miejscowymi bukami, dębami oraz sosną Massona; na Nowej Zelandii z sosną kalifornijską albo europejskimi brzozami.

Dalszych badań wymagają związki borowików z muchomorami: czerwonym Amanita muscaria i czerwonawym A. rubescens. Te grzyby, zarówno dziko w Europie, jak i zawleczone na Antypodach rosną razem, wchodząc w mikoryzy z tymi samymi okazami drzew. Zdaniem wielu uczonych prawidłowe wykształcanie owocników u prawdziwków zależy od obecności muchomorów. Inni temu przeczą, wskazując, że borowiki i muchomory po prostu preferują podobny klimat i podobnych gospodarzy.

Owocniki borowika cytrynowego tworzą małe grupy lub rosną samotnie.

Kapelusz przybiera różne odcienie żółci. Pod innymi względami podobny do kapeluszy typowych b. szlachetnych i sosnowych: do 20-25 cm średnicy, o gładkiej powierzchni i brzegach, u młodych owocników półokrągły, wyraźnie wypukły, u starszych egzemplarzy poduszkowato rozpostarty. W dotyku kapelusz suchy, matowy, nierzadko pomarszczony. Jedynie po ulewach i u najstarszych osobników może być kleisty i gładszy jak u maślaków. Mleczka nie ma.

Trzon długości 5-16 cm, a 3-7 cm grubości, z siateczkowatą powierzchnią, pełny, jędrny u młodych okazów, a co raz bardziej gąbczasty u starszych, środkowy, zwykle pękaty, maczugokształtny lub bulwiasty.

Miąższ w kapeluszu biały, nie zmienia koloru po nacięciu bądź zmiażdżeniu. Smak i zapach miłe, grzybowe, typowo „prawdziwkowe”.
Z racji niezwykłej barwy kapelusza b. cytrynowego łatwo odróżnić od innych borowików, goryczaków, podgrzybków i piaskowców.

W Polsce za podobne do borowika szlachetnego uznaje się tylko inne gatunki jadalnych, wybornych borowików oraz okropnego w smaku goryczaka żółciowego Tylopilus felleus.

W krajach, gdzie nie ma tradycji samodzielnego zbierania prawdziwków w lasach, zdarzają się jednak trudne dla nas do pojęcia pomyłki z piaskowcem kasztanowatym Gyroporus castaneus, a nawet z borowikiem szatańskim Rubroboletus satanas. Dla amerykańskich grzybiarzy źle kończy się pomylenie borowika szlachetnego z borowikiem hurońskim B. huronensis, powodującym bóle żołądka i jelit.
 

Borowi cytrynowy to pomimo obfitego nieraz zaczerwienia wspaniały grzyb jadalny. Ceni się go wysoko za apetyczny wygląd po ugotowaniu, posiekaniu lub ususzeniu, gdyż pozostaje biały. Kolejnymi zaletami są swoisty, mocny ale przyjemny borowikowy aromat oraz łagodny, lekko słodkawy smak. Owocniki borowików, w tym cytrynowych, bardzo smakują wielu zwierzętom, od larw muchówek („czerwi, robaków”) przez ślimaki i chrząszcze do ptaków śpiewających i gryzoni.

Świeże owocniki borowika cytrynowego składają się w 80% z wody, 7% białek, 3% z tłuszczów i około 9 % z węglowodanów. Cukrowce z borowików to przede wszystkim: glikogen, mannitol, trehaloza i glukoza. Tłuszcze z prawdziwków to głównie estry kwasów: palmitynowego, stearynowego, oleinowego oraz linolowego. Z innych lipidów sporo jest ergosterolu. Wolne kwasy organiczne reprezentowane są przez szczawiowy, cytrynowy, jabłkowy, fumarowy i bursztynowy.

W owocnikach prawdziwków nie brak też niebiałkowego aminokwasu ergotioneiny oraz polifenoli, głównie kwasu rozmarynowego. Pełnią one rolę wymiataczy wolnych rodników.

Borowiki ceni się za zawartość witaminy B i E. Sucha pozostałość borowików w 80-90% obejmuje niestrawne dla człowieka, włókniste polimery budulcowe: chitynę, hemicelulozy i grzybowe pektyny. Dawniej uważano, że składniki te obniżają wartość odżywczą grzybów. Dziś ceni się je, gdyż ułatwiają chudnięcie.

Borowik cytrynowy jak wszystkie prawdziwki może niestety kumulować w sobie wiele metali ciężkich lub radioaktywnych, w tym rtęć, kadm, ołów, cez czy polon.

Z niemetali, niezbędnych ludziom w małych dawkach, w większych zaś toksycznych, gromadzi dużo selenu, jednak zdaniem nowszych badań selen ten pozostaje niemal nie przyswajalny dla człowieka.

Jak u pozostałych borowików. Borowik cytrynowy podobnie jak typowy prawdziwek świetnie smakuje na świeżo, tudzież jako składnik pierogów, sosów, zup, marynat oraz ekstraktów grzybnych do innych potraw.

Zadanie : 

Odszukaj ukryte współrzędne.

.

------------------------------PL-----------------------------

 Do podjęcia skrytki potrzebny wam będzie specjalny sprzęt:

 Wędka 10 m powinna wystarczyć.

 zalecany jest rower. 

------------------------------EN-----------------------------

To get the cache you will need special equipment :

A 10 m Fishing rod should be enough.
a bicycle is recommended.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------