Les halles de Lusignan, construites en 1853 par les architectes Lhéritier et Rose, à l’emplacement des halles médiévales, occupent un vaste espace rectangulaire de 33m sur 16m dans le quartier historique de la cité.
Composées d’un hall central et de deux appentis latéraux, elles représentent un des derniers exemples de marchés couverts de facture traditionnelle. De lourds piliers en pierre marquent les quatre coins.