Holunder ist in Europa und bis West Sibirien heimisch. Die Pflanze ist Sommergrün, die Blüten sind rahmweiß. Am besten zu erkennen sind sie an ihren Früchten. Diese sind schwarzblau und hängen in Dolden herab. Sie sind meist Ende September bis Anfang Oktober reif. Holunder ist in hohem Grade salzverträglich, anspruchslos, hart und industriefest.