Nous vous proposons une série de caches dans l'ordre Alphabétique, ayant pour thème le département de la creuse. A vous de prendre le relais pour la lettre suivante si vous le souhaitez et jusqu'à la lettre Z.
LE MIEL :
Les abeilles fabriquent du miel à partir de deux matières bien différentes : le nectar et le miellat. Le miel est produit par les abeilles qui transforment le nectar recueilli sur les fleurs ou bien le miellat récupéré sur les plantes. Le miellat provient ou bien de plantes qui le sécrètent elles-mêmes ou bien à partir d'une substance rejetée par certains insectes, comme les pucerons. Pour fabriquer un miel de forêt, de sapin, de chêne, les abeilles récoltent de fines goutelettes sur ces arbres et arbustes.
Elles emmagasinent ensuite le miel dans leurs rayons de cire. Elles le prédigèrent dans la bouche et dans leur jabot, qui est utilisé comme réservoir à nectar lors des prélèvements sur les fleurs. Ce nectar contient beaucoup d'eau, les abeilles le déshumidifient pour pouvoir le conserver. Le miel mûrit lentement dans les alvéoles.
De nombreuses sortes de miel sont visibles sur les étals de marché. Alors que les goûts évoluent, voici les plus connus des consommateurs.
Les miels monofloraux
Cette catégorie de miel a un goût particulier qui évoque la fleur dont chacun est issu.
Le miel d’acacia, par exemple, est un miel blond et liquide au goût délicat qui ne dénature pas le thé et qui , en plus de favoriser le transit intestinal, n’est pas contre-indiqué chez les personnes diabétiques.
Le miel de châtaigner, quant à lui, est un miel foncé très liquide à l’arome et au goût extrêmement puissants. Il dispose de propriétés qui font de lui un excellent remontant et un tonifiant pour les veines.
Le miel de romarin, réputé pour être bénéfique sur le foie et pour ses propriétés stimulantes, est jaunâtre à la saveur fruitée. Il est également un bon allié pour l’hiver.
Le miel de lavande est un miel clair lorsqu’il est liquide mais qui se cristallise assez rapidement et devient alors blanchâtre. Très aromatique, il exerce aussi un effet positif sur les troubles cardiaques et respiratoires.
Le miel de bruyère, brun et fort en goût est un anti-anémique très connu et antiseptique.
D’autres miels dont le miel de chêne, d’eucalyptus et de colza sont aussi dotés de leurs goûts et de leurs propriétés spécifiques.
Les miels polyfloraux
D’autres appellations de miels sont issues de leur mode de culture. Par exemple, certains miels nommés « miel de montagne » proviennent de fleurs des prairies en altitude et détiennent donc les propriétés de plusieurs plantes mais également des saveurs prononcées. La couleur de ce miel peut aller du brun au blanchâtre selon les concentrations en miellat de chêne et de buis de la région. L’appellation « miel toutes fleurs » désigne un miel récolté à chaque fin de saison et dont la culture s’est étalée sur plusieurs floraisons. Son goût reflète les fleurs de tout le territoire d’où il provient.
Comme leur nom l’indique, les miels de printemps et d’été sont obtenus de la floraison en ces saisons. Le premier est clair et a une odeur délicate provenant de divers arbres, des fleurs de buis et d’acacia ou de tilleul. Le second provient de plusieurs fleurs qui s’épanouissent en été dont la lavande, le tournesol ou le chèvrefeuille.