La maison des cerises 🍒
De kers is een kleine, bolvormige vrucht die meestal een pit bevat. Technisch is het een steenvrucht. De kriek is een variant, deze is een zure kers(zie de officiële flora: rozenfamilie (rosaceae)). Alle krieken zijn dus per definitie kersen, maar niet alle kersen zijn ook krieken. Ook is er een witte kers: de witbuik.
Over de geschiedenis van de kers is vrijwel niets bekend. Ze zijn in het westen bekend geworden nadat ze door de Romein Lucius Licinius Lucullusmeegebracht werden vanuit Kerasunta in de Pontus, Noordoost-Anatolië, rond het jaar 70 v.Chr.
Kersen worden verdeeld in twee verschillende botanische soorten, namelijk de zoete kers (Prunus avium) en de zure kers (Prunus cerasus). (Bron: Wikipedia)
Kersen zijn een seizoensproduct. Het seizoen loopt gemiddeld genomen van begin/half juni tot begin/half augustus. Dit is afhankelijk van verschillende factoren, maar vooral het weer (in de bloei-, groei- en in de oogsttijd) heeft hier veel invloed op. Hier groeien een stuk of 10 kersenrassen, die na elkaar rijpen. De meeste bekende zijn Burlat, Merchant, Vanda, Karina, Kordia, Regina.
Kersenteelt is enorm weersafhankelijk en risicovol. Om de beste kwaliteit te kunnen leveren worden er moderne technieken gebruikt, zoals een vogelnet (dat tevens hagelnet is) en een flexibele plastic overkapping die de kersen beschermt tegen de regen.
Cache geplaatst met toestemming van grondeigenaar, alleen overdag zoeken. (Welkom tussen 6:00 en 22:00 uur)