[T&G] 🍴🍷 Les gaufres de Dunkerque 🧇 Mystery Cache

C'était un petit rituel à la maison au moment des fêtes de fin d'année, ma mère préparait la pâte et façonnait des petites boules et mon père les cuisait... Ces petites gaufres fines, que j'avais plaisir à venir goûter alors qu'elles sortaient à peine du gaufrier, sont appelées les “Dunkerquoises”.  Avec cette cache, je vous invite à découvrir la recette et un endroit où elles sont fabriquées depuis plus de 100 ans...

Croquantes et croustillantes, la recette se transmet de génération en génération. La tradition voulait qu’à Noël, entre amis ou en famille, l’on s’offrait ce petit plaisir sucré. Ce délicieux biscuit nous vient du Blootland, la plaine maritime flamande.

Les ingrédients

- 1 kg de farine blanche,

- 1 kg de vergeoise blonde nature,

- 500 gr de beurre fondu,

- 4 œufs,

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre,

- 3/4 d’un verre d’eau,

- 3/4 d’un verre de rhum ambré.

La préparation

Mélangez bien avec les doigts la farine et le sucre vergeoise. Faites un puit et mettez-y les œufs, l’eau, le rhum et la cannelle. Travaillez avec soin cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit collante puis ajoutez doucement, petit à petit le beurre.

Laissez reposer au moins 12 h au réfrigérateur. 

Roulez la pâte en forme cylindrique. Farinez le tout légèrement. Replacez le tout au réfrigérateur pour 1 heure. 

Sortez les pâtons un à un, puis coupez-les par tranche de 1,5 cm.

Préchauffez le gaufrier pendant 10 minutes. Disposez les pâtons sur le gaufrier. Préparez-vous à rabattre le couvercle énergiquement sur les morceaux de pâte.

Après 1 minute, relevez le couvercle et retirez le « wafel », gaufre en flamand, à l’aide d’une spatule.

Les bonnes saveurs de cannelle et de rhum se sont répandues dans la cuisine, vous pouvez appeler les amis et déguster !

L'énigme

Partie 1 : Pour se mettre en appétit, je vous propose un petit puzzle pour obtenir le Nord.

Attention : utiliser le lien du checker donné un fois le puzzle terminé pour valider cette première partie.

A vous de jouer !

Partie 2 : Vous devez maintenant vous rendre sur les lieux, vous garer sur le parking indiqué, et vous diriger vers la biscuiterie

Devant vous deux bâtiments, la "fabrique" et la "boutique".

Pour reconstituer les coordonnées Est il vous reste un peu d'observation et un peu de calculs :

Année de création de la maison / 4 = A

Nombre de barreaux gris de la boutique = B

Nombre de plumes présentes sur l'enseigne "fabrique" + nombre de plumes sur l'enseigne "boutique" = C

Coordonnées Est : E002 25.XXX

XXX = A - B - C

Vous pouvez maintenant verifier les coordonnées de la cache

Indiquez dans ce checker les coordonées Nord de la première partie et Est calculés dans la partie 2 et obtenir l'indice

Vous pouvez valider votre solution d'énigme avec certitude.

Cette géocache fait partie du projet "Terroir et Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits du terroir.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site internet du projet

https://terroiretgeocachin.wixsite.com/terroiretgeocaching