KONZERVANTOVÁ

Co jsou to konzervanty?

Jsou to přírodní nebo syntetické chemické látky, které přidávame do produktů, abychom prodloužili jejich trvanlivost, zvýšili životnost nebo je jinak upravili. Snažíme se jimi zabránit především nežádoucím chemickým proměnám nebo rozkladu mikrobiálním způsobem a plísněmi.

Konzervany "ošetřujeme" potraviny, biologické vzorky, léčiva, barviva, dřevo, kosmetiku a uplatnění naleznou skutečně na každém rohu.

Co jsou to ty konzervanty v potravinách?

Jsou to prostředky pro prodloužení trvanlivosti, chuti a dalších cílených vlastností.

Dělíme je na:

přírodní (ocet, cukr, sůl, kyselina jablečná, kyselina mléčná a další).

syntetické (haba kůk)

Jak se značí konzervanty v potravinách?

Přeci jako éčka = E.

V potravinách se nejčastěji využívají řady E 200 až E 299, ale někdy plní funkci konzervantů také antioxdanty v řadě E 300 až E 399 a také řady jiných kouzelných čísel. Každé číslo sebou nese látku, kterou se konzervuje prozrazují své jméno.

Jak jejich přítomnost zjistíme?

Zpravidla na obalech, kde jsou uvedeny.

A co jimi zjišťujeme?

Zjišťuje jimi mnoho a hlavní rozdělení vypadá asi takto:

Neškodí vůbec.

Nevhodné pro děti.

Nevhodné pro alergiky a citlivé osoby.

Způsobují dětskou hyperaktivitu.

Možné nežádoucí účinky.

Existuje mnoho zdrojů, kde si jednotlivá čísla můžeme řádně prověřit.

A CO NYNÍ?

Všechno je jasné a tak si dáme rébus a povalíme na strom.

N 50° 01.

KYSELINA BENZOOVÁ -100

E 015° 40.

DISIŘIČITAN SODNÝ – 100

Stromek je to dubový a hezky krásný jak na nahození, potom též na vyveverkování a skýtá také nějaký ten pohled, který vždy potěší.

Keš je umístěna ve výšce 14 metrů.

Prosím, mějte respekt k našemu stromu, je to přeci jenom vysoký strom a opatrnost se vždy vyplatí.