La cache se situe non loin de la maison du fruit confit où vous pourrez découvrir ce trésor de la gastronomie provençale !
Cette géocache fait partie du projet dont le but est de mettre en valeur les produits du terroir.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site internet du projet:
https://terroiretgeocachin.wixsite.com/terroiretgeocaching
________________________________
LES FRUITS CONFITS D'APT
Eh bien oui, cette ville a la dent sucrée… L’histoire d’Apt, la romaine, remonte très loin dans le passé. Mais, c’est pourtant la confiserie qui l’a fait connaître de la manière la plus douce qui soit.
Artisanale à l’origine, cette activité a abouti dans une petite ville relativement isolée au développement d’une douzaine d’usines produisant par centaines de tonnes pour le monde entier.
Il est probable que l’arrivée des papes accompagnés de leurs serviteurs en Avignon ait été déterminante. Au cours du XIVe siècle, les Saints Pères honoraient souvent des Aptésiens du titre «escouyèro en counfisarias » (écuyer en confitures).
On rapporte aussi des livraisons importantes à des clients prestigieux comme le marquis de Sade ou l’académicien Le Franc Le Pompignan. Ainsi, au cours des siècles, Apt assied sa réputation de ville sucrée. Au XVIIe siècle, Madame de Sévigné compara la ville d'Apt à un « chaudron de confitures ».
C’était la belle époque des fruits confits. Au XIXe siècle, les confiseurs Aptésiens se rendaient au quatre coins de la Provence pour acheter les meilleurs fruits : melons, abricots, fraises, cerises, pêches et poires, prunes et figues, et les oranges en provenance d’Italie. Le savoir-faire des maîtres confiseurs d’Apt allait jusqu’à confire des fruits plus délicats (noix fraîches et amandons), et même des fleurs.
Au XXe s., les grandes fabriques se sont regroupées et diversifient leurs productions. Aussi, qu’elle soit semi-industrielle ou artisanale, la tradition des fruits confits d’Apt est toujours aussi vivace.
En 1962, plusieurs entreprises familiales de confiseurs d’Apt décident de se regrouper en coopérative : c’est la naissance d’APTUNION, devenu depuis le 1er employeur du territoire. L'entreprise a su allier tradition et modernité, pour adapter ses ateliers de production aux exigences du XXIème siècle et demeurer l'un des plus grand spécialiste du fruit confit.
En 1988 naît La Maison du Fruit Confit qui propose encore aujourd’hui toutes les douceurs de Provence à la vente directe.