Tato keš patří do série Recepty z Valašska, která byla založena pro geomaraton Valašské keškobraní 2021. Pro tento ročník keškobraní bylo založeno přes 130 keší v několika sériích.
Recepty z Valašska
Valašský guláš
Suroviny
600 g předního hovězího masa
sůl
mletý pepř
5 lžic oleje
2 cibule
1 lžička sladké mleté papriky
několik kuliček pepře
2 kuličky nového koření
kmín
1/2 bobkového listu
majoránka
4 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
7 dcl vývaru
80 g slaniny
200 g kysaného zelí
120 g žampiónů
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso nakrájené na kostky osolíme, opepříme, na oleji osmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, osmažíme je, doplníme lžičkou mleté sladké papriky, celým pepřem, novým kořením, přidáme kmín, bobkový list, utřený česnek a vše vydusíme do tuku.
-
Potom zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme.
-
Ke konci dušení přidáme majoránku a šťávu dochutíme.
-
Kysané zelí a na kousky nakrájené žampióny podusíme na slanině a vložíme do hotového guláše. Podáváme s houskou.
Keš najdete na souřadnicích :
N 49°28.2xžampiony - vývar E 17°53.slanina + olej
Nezapomeň si opsat čísla z logbooku, budeš je potřebovat.
Převážná většina těchto receptů je převzata z https://www.toprecepty.cz/
Upozornění:
Tato keš a pravděpodobně i celá série bude na jaře 2022 archivována, proto s odlovem neváhejte.