Feuilles, écorce et sève de bouleau : tout est bon sauf les fleurs.
En phytothérapie, le bouleau blanc ou pubescent ainsi que le bouleau verruqueux sont les espèces qui sont utilisées.
Le bois est utilisé en menuiserie , parquets , contreplaqué.
La sève de bouleau sert à éliminer les toxines accumulées pendant l’hiver. Grâce à ses propriétés drainantes et diurétiques, elle favorise l’élimination des déchets organiques comme l’acide urique, qui, en trop grande quantité dans le sang, engendre du cholestérol et de l’hypertension artérielle.