3 Barbe
Die Barbe
Die Barbe gehört zur Gruppe der Knochenfische und ist ein europäischer Süßwasserfisch aus der Familie der Karpfenartigen. Man nennt sie auch Barbel, Barbine, Bärbling, Flussbarbe oder Pigge.
15 bis 20 Jahre … ca. 40 bis 60 cm … 1-3 kg
Schon die alten Griechen verzehrten diesen Fisch sehr gern. Das Fleisch ist sehr schmackhaft, hat aber viele Gräten, weswegen viele Angler vor dem Verzehr zurückschrecken und die Barbe häufig zu Fischbuletten verarbeiten.