TYTTEBÆR
Tyttebær er en 5 - 25 cm høj, stedsegrøn dværgbusk,
der i Danmark bl.a. vokser i birkeskove og moser på mager jord.
Tyttebær kan kendes på sine skinnende, røde bær.
De hører til bølle-slægten.
Da man åbnede Egtvedpigen grav fra bronzealderen,
fandt man rester af tyttebærøl i graven.
I Sverige var tyttebær med til at holde folk sunde om vinteren,
hvor friske grøntsager ikke var tilgængelige.
En grov grød med fed, saltet flæsk og syltede tyttebær
var et klassisk måltid om vinteren.
En stor krukke med syltede tyttebær i sukker
var ofte at finde i en svensk viktualiekælder.
Bærrene er modne i august - oktober.
Tyttebær er lækre til grød, desserter eller som tilbehør til vildt, fjerkræ eller en god oksesteg.
