Collioure se situe sur la côte Vermeille dans les Pyrénées Orientales. La côte Vermeille ou Costa Vermella pour les Catalans, est le nom donné à la côte des Albères. Elle représente toute la côte qui s’étend de la plage du Racou au sud d’Argelès-sur-Mer jusqu’à Port-Bou à la frontière Espagnole. Elle correspond à l’endroit où les Pyrénées viennent à la rencontre de la mer Méditerranée.
Toute cette partie de la côte n’est donc pas faite de sable fin comme un peu plus au nord, mais de criques rocheuses, particulièrement belles . Elle se compose également de charmants petits ports de pêche, mais surtout de vignobles à flancs de coteaux.
Cette nature omniprésente en fait l’endroit rêvé des randonneurs, plongeurs mais également des touristes à la recherche d’authenticité.