Basilika, Ocimum basilium
Basilika erittää eteeristä basilikaöljyä. Se on varsinkin tuoreena mieto mauste, jota voi jälkiruokia lukuunottamatta lisätä lähes mihin tahansa ruokiin. Yrtti kuuluu pitsojen, pastakastikkeiden, keittojen ja salaattien mausteeksi. Välimeren ruuissa basilikaa käytetään runsaasti tomaattien ja valkosipulin kanssa.
Survo lehdet öljytilkassa tai revi, mutta älä hakkaa hienoksi. Lisää ruokaan juuri ennen tarjoilua. Sirottele salaattiin tai tomaattiviipaleiden päälle valkosipulin kera.Tai voit tehdä vahvistavaa juomaa antamalla muutaman lehden liota viinissä useiden tuntien ajan. Kaada tippa kasvimehua neäliinaan tai käsivarrelle ja hengitä tuoksua. Virkistää ajatuksentoimintaa.