Cayenepippuri, Capsicum frutescens
Cayenepippuri ja chili kuuluvat paprikoiden sukuun. Nimitykset horjuvat, sillä joissakin kielissä chiliksi kutsutaan tuoreita ja cayenepippuriksi kuivattuja hedelmiä. Cayenepippurin voimakkuus riippuu capasiinin määrästä. Cayenen runsas käyttö ruuanvalmistuksessa on tyypillistä Afrikassa, Intiassa, Kaukoidässä ja Latinalaisessa Amerikassa. Suomalainen ruuanvalmistaja tavoittelee harvoin samaa tulisuutta, joten pippurin käytössä kannattaa olla varovainen. Ensimmäisellä maistamiskerralla poltto ei tunnu ja yliannostuksen vaara on suuri. Maustaminen käy vaivattomammin, jos cayenen sekoittaa kasviöljyyn.
Juoma, jossa on kuumaa hunajavettä,cayenepippuria ja ripaus inkivääriä, on hyvä vilustumisoireiden yllättäessä.Capasiini antaa myös ruokahalua, kiihottaa ruuansulatusta ja edistää verenkiertoa. Ulkoisesti käytettynä se lievittää reuma- ja nivelkipuja ja laajentaa ääreisverenkiertoa.