Her i skoven fandt jeg en masse vilde hvidløg om foråret, man siger også ramsløg.
Og jeg lavede en lækker pesto ud af det. Den skal bruges inden blomstring og selvfølgelig ikke forveksles med liljekonvall!
http://snilde.dk/ramsloeg-spiselig-doedelig-giftig/
..........................................................................................................................................................................................
Min opskrift, men der er mange andre:
- Blend 1 bundt hakkede ramsløg med 2 spsk parmesan, 1 spsk stegte pinjekerner eller valnødder, lidt salt og 1 dl oliven olie.
- Blend til en homogen masse og smag til med salt.
- Hæld pestoen på steriliserede glas og fyld resterende plads med olivenolie.
- Pestoen kan holdes sig i nogle uger eller fryses ned.
- Brug den sammen med lun pasta.
........................................................................................................................................................................................
Indhold: logbog, blyant, bytte ting