Pierwsza wzmianka o Pogwizdowie pochodzi z aktu spadkowego księżnej cieszyńskiej z 1447 roku. Co do genezy nazwy miejscowości, zdania są podzielone. Według jednych pochodzi od nazwy osobowej Pogwizd (tak mógł się nazywać założyciel miejscowości), według innych nazwa Pogwizdów oznacza "miejsce gdzie wiatr gwiżdże", czyli w przenośni miejsce niedostępne.Pierwsza wzmianka o Pogwizdowie pochodzi z roku 1447.
W latach 1848-1849 podczas wielkiego głodu, nazwanego później „Głodne roki” w Pogwizdowie przetrwały tylko dwie rodziny.
W 1814 roku rozpoczęto budowę nowego kościoła w bezpośrednim sąsiedztwie zabudowań folwarcznych. Wcześniej postawiono dwuklasową szkołę i probostwo.
Obecna restauracja i dom weselny powstał w wyniku odrestaurowania XIX wiecznego folwarku, zwanego przez okolicznych mieszkańców Folwarczkiem. Architektura budynku została w możliwie jak największym zakresie zachowana i pieczołowicie odtworzona, aby jak najlepiej oddać klimat dawnej historii Śląska Cieszyńskiego.