O Callum deve ser bebido bem fresco e é um vinho branco, muito ligeiro, de baixo teor alcoólico, cuja tonalidade varia entre o amarelo palha e o topázio.
As suas características assemelham-se às do vinho verde, com notas citrinas e florais, acidez equilibrada e persistente.
Por ser conseguido através do processo de vinificação tradicional, remete-nos para uma viagem no tempo até à época medieval, numa altura em que os vinhos, ao contrário de hoje, não levam qualquer tipo de tratamento químico.
É por isso considerado um vinho histórico.
A CACHE:
A cache é pequena e inclui logbook. Levem material de escrita. Sejam cuidadosos, preservem a natureza e façam C.I.T.O. (cache in trash out) sempre que possível.
Esperamos que gostem do passeio e que deixem aqui as vossas aventuras, em comentários e fotografias, por estes caminhos.
Obrigado pela vossa visita, sejam felizes e boas cachadas.