MOLINO DE FUENTE NUEVA
En el entorno de Vélez de Benaudalla se localiza una de las zonas de drenaje más importantes del acuífero de la Sierra de Lújar.
Uno de los manantiales más importantes es el de Fuente Nueva. Este manantial está ubicado en el barranco de Granadar, muy cerca del núcleo urbano de Vélez de Benaudalla.
Las aguas de estos manantiales han sido aprovechadas históricamente por los moradores de estas tierras, prueba de ello es la existencia de una densa red de acequias de origen árabe y de diversos molinos.
Prueba de ello es el molino de Fuente Nueva, que se abastecía del agua del manantial situado a escasos metros de este y del mismo nombre.
Hay constancia de que en Vélez de Benaudalla había molinos harineros y de aceite; el molino de fuente nueva era aceitero y este aprovechaba la fuerza del agua para mover un molino, a día de hoy desaparecido.
En el recinto en ruinas, solo queda como testigo una antigua prensa hidráulica de capachos de esparto; en el cual una vez molida la aceituna, se prensaba “el mastrujo” que es la pasta resultante de la molienda. Aquí se separaba la parte líquida de la sólida.
Se distribuía la pasta sobre los capachos o discos filtrantes apilados y se sometian a la presión que generan las prensas y de las que se obtienía el aceite, el alpechín y el orujo de la oliva.
El aceite que se obtiene de la primera prensada es de mayor calidad.
Para llegar a este cache lo puedes hacer a pie desde cualquier punto de Vélez de Benaudalla, o si estas de paso hay un aparcamiento a escasos 10 metros del cache. Deberas tomar la calle estrecha que comienza desde una fuente con dos caños hasta dicho aparcamiento. Se inicia un pequeño sendero tras dejar el aparcamiento y a la derecha se ven las ruinas de un antiguo molino.
Cerca hay un punto de interés que es el nacimiento y el paseo del nacimiento.