Selon la légende, l’église paroissiale de Perros-Guirec aurait été fondée par Saint Guirec, moine gallois du VIe siècle, dont le petit oratoire élevé sur un rocher de l’anse Saint-Guirec à Ploumanac’h marquerait le lieu du débarquement, à quelques kilomètres de l'édifice. L’histoire de l’église Saint Jacques est inconnue, faute de sources. Toutefois les différentes campagnes de construction sont facilement lisibles sur le monument.
La construction de l'église Saint-Jacques commence à la fin du XIe siècle . Cette halte s'établit pour les pèlerins venus du nord en route pour Saint-Jacques de Compostelle.
Un premier édifice, dont subsiste la nef et le porche sud, est édifié à l’époque romane, peut-être en deux campagnes du fait de la dissemblance des deux côtés de la nef à partir de la fin du XIe ou au début du XIIe siècle. L'eau est abondante et le lieu de culte est dédié à Saint Jacques le Majeur, apôtre du Christ et frère de Saint Jean.
Aux XIIIe et XIVe siècles, l'activité paroissiale se rassemble autour de l'église qu'il faudra bientôt agrandir : tour, porche, nouvelle nef avec des bas-côtés et chevets gothiques. Les pierres employées sont le granit rose de la Clarté, le granit de Perros et du grès.
Le curieux dôme à flèche qui couronne le clocher est élevé au XVIIe siècle.
Puis Perros s'est transformé, le bourg est devenu plus important et l'église a dû de nouveau s'agrandir en 1951 avec deux nouveaux transepts et une sacristie plus spacieuse, sur les plans de l'architecte Jean Gélis.
La grande originalité de cette église réside dans son porche sud de style roman orné de personnages et de pieuvres en haut des chapiteaux.
L'édifice est classé au titre des monuments historiques en 1901.
Source : Wikipédia, Commune de Perros-guirec