Wśród grzybów jadalnych objętych ochroną ścisłą można wymienić:
Sarniaki (rodzaj Bankeraceae),
Sarniak sosnowy jest okazałym grzybem jadalnym, należącym do kolcownicowatych Bankeraceae, łudząco podobnym do sarniaka dachówkowatego. Dotychczas nie opracowano katalogu cech pozwalających precyzyjnie odróżnić sarniaka sosnowego od świerkowego (dachówkowatego).
Sarniak sosnowy zawiązuje owocniki latem i jesienią, w tym samym czasie co lepiej zbadany sarniak dachówkowaty.
Sarniak sosnowy jest szeroko rozpowszechniony w Eurazji. Preferuje bory sosnowe i brzozowo-sosnowe na ubogich, piaszczystych glebach.
Owocniki sarniaka sosnowego charakteryzują się tęgimi nóżkami oraz mięsistymi, grubymi kapeluszami o mnóstwie kolców na spodzie.
Kapelusz sarniaka sosnowego może być ogromny, do 0,3 m średnicy. Młode owocniki wygięte pępkowato, o półkolistych kapeluszach z wywiniętymi brzegami. Starsze okazy łsarniaka sosnowego są szerzej rozpostarte, a bardziej lejkowate. Większość atlasów i kluczy podaje, że łuseczki s. sosnowego są mniejsze i mocniej odstają od kapelusza niż łuseczki s. dachówkowatego, tym niemniej w praktyce odróżnienie obu ww. gatunków bywa w terenie niemożliwe.
Nóżka (trzon) zgrubiała u podstawy, szeroka na 1-3,5 cm, wysoka na 2-6 cm, z przylegającymi włókienkami albo aksamitna.
Miąższ początkowo białawy, u starszych owocników brązowo-siwy, suchawy i sprężysty, o łagodnym, korzennym zapachu i smaku.
Wysyp zarodników jasnobrązowy. Spory cylindryczne, o wielu guzkach.
Kolczak sosnowy jest praktycznie nieodróżnialny od pozostałych sarniaków, jak również łatwy do pomylenia z wieloma kolczakami, szyszkowcami czy nawet gąskami.
Sarniak sosnowy uchodzi za przyjemniejszy w smaku od sarniaka dachówkowatego.
Owocniki sarniaka sosnowego bywają jadane, dopóki są młode i delikatne. W starszym wieku grzyby te stają się co raz mniej smaczne.
Sarcodon squamatus is a magnificent edible mushroom belonging to the Bankeraceae, which is deceptively similar to the Sarniak dachowaty. So far, no catalog of features has been developed that would allow to precisely distinguish the Sarcodon squamatus from the spruce (tile-shaped) roe.
The fruiting bodies of the Sarcodon squamatus are characterized by stout legs and fleshy, thick hats with a multitude of spikes on the underside.
The cap of the pine deer can be huge, up to 0.3 m in diameter. Young fruiting bodies with umbilical bends, with semicircular caps with folded edges. Older specimens of pine weevil are wider and more funnel-shaped. Most of the atlases and keys state that the scales of pine trees are smaller and stick out more strongly from the hat than those of tile trees, but in practice it is distinguished between the two above-mentioned. species is sometimes impossible in the field.
The leg (shaft) thickened at the base, 1-3.5 cm wide, 2-6 cm high, with adherent filaments or velvety.
Sarcodon squamatus fruiting bodies are eaten as long as they are young and tender. In old age, these mushrooms become less and less tasty.
Aby rozwiązać zagadkę należy skompletować układankę :
To solve the puzzle, you need to complete the puzzle:
Sarniak sosnowy (Sarcodon squamatus)