Die Vogelbeere, (häufiger Eberesche oder Vogelbeerbaum) (Sorbus aucuparia), ist eine Pflanzenart aus der Gattung Mehlbeeren innerhalb der Familie der Rosengewächse. Die Zugehörigkeit zu den Kernobstgewächsen kann man bei Betrachtung der Früchte gut erkennen; sie sehen wie kleine Äpfel aus. Andere deutschsprachige Trivialnamen sind Drosselbeere, Quitsche oder Krametsbeere.
Für Insekten, Vögel und Säugetiere ist sie eine wertvolle Futterpflanze. Die vielfältige Nutzung durch den Menschen spiegelt sich in den zahlreichen, regionalen Namensgebungen wider. In Deutschland wurde die Vogelbeere im Jahr 1997 zum Baum des Jahres gekürt.
Entgegen einer weitverbreiteten Annahme sind ihre Früchte ungiftig; sie liefern viel Vitamin C und Provitamin A. Bis auf wenige Zuchtsorten enthalten rohe Vogelbeeren jedoch Parasorbinsäure, die bitter schmeckt.