3. December
Det er december og tid til julekalender.
Dagens opgave er simpel, der skal gættes en småkage
God Jul
Dej
250 gram hvedemel
0,5 teskefuld bagepulver
1 teske vaniljesukker
175 gram smør i tern, skal være koldt
100 gram sukker
1 æg
1 citron lidt reven citronskal
Pynt
1 æg
2 spiseskefulde vand
40 gram sukker
2 teskefulde kanel
mandler hakkede
Kom hvedemel i en skål sammen med bagepulver og vaniljesukker. Skær det kolde smør i små tern og kom det ved melet.
Smuldr så smørret sammen med hvedemelet, så det bliver en grynet masse.
Sukker og æg piskes sammen og vendes i dejen sammen med lidt reven citronskal.
Saml hurtigt dejen uden at ælte for meget, og læg den på køl i en times tid.
Del så dejen i to portioner, og rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord. Kom mel på dejen, da den ellers nemt hænger fast i både bord og kagerulle.
Udstik til små kager med en diameter på cirka fem centimeter, som sættes på en bageplade med bagepapir.
Rør kanel og sukker sammen. Pensl dine kager med sammenpisket æg og vand, og drys med kanelsukker. Pynt også med lidt hakkede mandler.
Bag så de fine kager i ovnen ved 200 grader almindelig over- og undervarme, hvor de skal have ca. 8-9 minutter minutter.
Hold dog godt øje med dem, da bagetiden afhænger af varmen i din ovn, og de må ikke blive for mørke. Bagetiden på de 8-9 minutter passer dog meget godt.
Vi skal bruge navnet på småkagen
Svaret indsættes i Certitude
