Cachen har d. 26/10 2023 fået nyt gemmested..
Tast blot løsning ind og tjekkeren vil give det nye koordinat..
1. December
Det er december og tid til julekalender.
Dagens opgave er simpel, der skal gættes en småkage
God Jul
125 gram smør blødt
125 gram sukker
1 spiseskefuld brun farin
75 gram piskefløde
250 gram hvedemel
1 teskefuld hjortetaksalt
1 teske nelliker stødte, lille, strøgen
1 teske ingefær stødt, lille, strøgen
1 teske kanel lille, strøgen
1 teske hvid peber stødt, lille, strøgen
1 teske kardemomme lille, strøgen
Kom smør, sukker og brun farin op i en skål, og pisk det med håndmikseren. Tilsæt så piskefløde, og pisk det atter med håndmikser. Dejen til småkager kan også laves i en røremaskine med påmonteret piskeris.
Bland hvedemel med hjortetaksalt, kardemomme, kanel, stødt ingefær, hvid peber og nelliker i en anden skål, og vend det sammen. Jeg plejer at bruge en lille og strøgen teske af hvert krydderi. Det giver de perfekte kager.
Kom nu mel-blandingen ned i skålen med sammenpisket smør, sukker og piskefløde, og vend det rundt med hænderne. Her skal du ikke bruge håndmikseren.
Saml dejen, læg den ud på bordet, og del den i tre mindre portioner.
Rul ud til en tynd pølse, og skær den i tynde skiver på cirka en centimeter stykket. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, men ikke alt for tæt. Kagerne vil hæve op til cirka dobbelt størrelse, og de flyder lidt ud.
Bag kagerne midt i ovnen ved 200 grader over- og undervarme - de skal bage cirka 8-10 minutter, og de er klar når de er let gyldne.
Gentag nu samme omgang med to øvrige klumper dej.
Vi skal bruge navnet på småkagen
Svaret indsættes i Certitude
