21. December
Det er december og tid til julekalender.
Dagens opgave er simpel, der skal gættes en småkage
God Jul
175 gram sukker
75 gram vand
150 gram smør
75 gram lys sirup
1 teskefuld kanel
1 teskefuld nelliker stødte
1 teskefuld ingefær stødt
350 gram hvedemel
1 teskefuld natron
Sukker og vand vejes af i en lille gryde og koges op. Tag gryden af komfuret.
Tilsæt smør, sirup, kanel, stødte nelliker og ingefær.
Rør massen grundigt sammen.
Bland hvedemel sammen med natron, og rør det derefter i massen i gryden. Dejen til kager er lidt til den tynde side nu, men det skal den være.
Kom lidt mel i bunden af en skål, og hæld kagedejen i. Stilles på køl en times tid eller til næste dag, hvis du har tid til det. Men en time er også fint.
Kom mel på bordet og ælt hurtigt dejen let igennem. Del den i to eller tre lige store stykker, og rul en portion ud i cirka tre millimeters tykkelse.
Udstik med forme og tag forsigtigt kagerne over på en bageplade med bagepapir.
Bages ca. 8 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. Pas på de ikke bliver for mørke, og nogle ovne varmer mere kraftigt! Så hold lige øje med kagerne.
Vi skal bruge navnet på småkagen
Svaret indsættes i Certitude
