5. December
Det er december og tid til julekalender.
Dagens opgave er simpel, der skal gættes en småkage
God Jul
200 gram hvedemel
150 gram smør koldt
50 gram sukker
1 æg
1 spiseskefuld mælk
perlesukker til pynt på småkagerne
Lidt mandelflager og hasselnøddeflager, hakkede
Start med at skære smørret i mindre tern.
Bland sukker og hvedemel sammen, og kom så smørternene i. Smuldr dejen sammen med fingrene, og lav en sammenhængende dej. Det er faktisk en mørdej, som du her blander sammen.
Saml dejen og stil den på køl i 30 minutter. Eller hop videre til næste trin.
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
Del dejen i fire lige store stykker. Tril dejen ud i tynde stænger på ca. 50 centimeters længde, som du ruller let flade med en kagerulle i den tykkelse, som du synes kagerne skal have. Stængerne skal ikke være for tynde.
Pisk æg og mælk sammen, og pensl kagerne med det.
Drys småkagerne med perlesukker, hakkede mandelflager og hasselnøddeflager.
Skær de flade stænger ud i ca. fem centimeter lange kager, som du lægger på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan godt have dem alle på én bageplade, men vær opmærksom på, at de flyder en smule ud under bagningen.
Bag så kagerne midt i ovnen ved 180 grader varmluft, og bagetiden er cirka 12 minutter. De lækre kager er færdige når de er let gyldne.
Vi skal bruge navnet på småkagen
Svaret indsættes i Certitude
