Cachen har d. 28/4 2024 fået nyt gemmested..
Tast blot løsning ind og tjekkeren vil give det nye koordinat..
17. December
Det er december og tid til julekalender.
Dagens opgave er simpel, der skal gættes en småkage
God Jul
1 æg
60 gram sukker
1 citron økologisk
70 gram smør smeltet
1 teske kardemomme
1 teske hjortetaksalt
225 gram hvedemel
75 gram fløde
1 kilo palmin til kogning
Kom æg og sukker i en skål, og pisk det sammen med et piskeris.
Riv skal af citronen, men pas på ikke at rive det hvide med, da det er mere bittert. Rør det sammen med en grydeske. Ønsker du mere smag af citron, kan du tilsætte mere citronskal.
Derefter røres det smeltede smør i.
Så tilsættes kardemomme og hjortetaksalt, inden du gradvist rører hvedemel i. Overhold mængden af hjortetaksalt, da kagen ellers kan lugte af ammoniak.
Til sidst tilsættes fløde, og det hele æltes sammen.
Stil så dejen på køl i 24 timer.
Rul dejen ud med en kagerulle, så den ikke er for tyk. Jeg plejer at lave kager med en dejtykkelse på omkring en halv centimeter.
Skær nu "ruder" ud med en kagespore, og lav også et snit i midten. Her trækker du den ene ende igennem, så du får de klassiske kager.
Hvis du ikke har en kagespore, kan du sagtens skære dine kager ud med en almindelig kniv.
Smelt palmin i en gryde, og kog kagerne indtil de gyldne og sprøde.
Vi skal bruge navnet på småkagen
Svaret indsættes i Certitude
