Obec se nacházela v nadmořské výšce 164 m. Ves podél průtahové komunikace, zmiňovaná 1169, kdy král Vladislav II. věnoval řádu johanitů do majetku vsi Předlice, Podhoří, Habrovice, Libov, Radešín a les Chvojno. Ve 2. polovině 14. století náležela pod Krupku. Roku 1393 byla statkem Jindřicha z Miliny a 1490 zbožím Heraltovým, vedeným na tvrzi. Stála v místě, kde se Podhořský potok vlévá do Telnického potoka. Tvrz byla založena před rokem 1419 a byla velmi dlouho obývána. Stála zde ještě roku 1661. Jižně od obce na návrší Běhání zvítězili 16. 6. 1426 husité pod vedením Prokopa Holého proti křižáckému vojsku ze Saska, Míšeňska a Duryňska. V letech 1504 - 12 zde za Kölblů z Geisingu stála tvrz přestavěná na zámek. Vlastník tvrze Ota Kölbel přikoupil Střížovice. Pozdějšími vlastníky byli Petr, Adam a Vladislav Kölbelové. Roku 1566 byla ves v držení Ludvíka Kôlbla z Geisingu. Po smrti Adama Kölbla 1591 (měl náhrobník v kostele sv. Vavřince) přešla ves na jeho syny, kteří byli propuštěni z manství 1596; 1612 držel Hrbovice, Bánov a část Dělouše Jan Heřman Kölbel a po něm Bernard Kölbel, odsouzený v roce 1623 k manství. Nechtěl se vzdát své luteránské víry a přestěhoval se do saské Míšně. Roku 1628 prodal Hrbovice a Střížovice Petru Jindřichovi ze Strahlendorfu, který Hrbovice, Střížovice, Podhoří, Dělouš a Kamenici připojil k chlumeckému panství. Neobydlená tvrz chátrala a byla snesena ve 2. polovině 17. stol. Posledním majitelem dvora před rokem 1848 byl Josef Klemens, hrabě Westphalen - Fürstenberg. Jméno je odvozeno příponou -ovice z obecného hrb, přeneseně mužské osobní jméno Hrb, ves lidí Hrbových. V bývalé obci, vzniklé společně s Předlicemi, na zahradě domu čp. 78 na levém břehu Ždírnického potoka, bylo zachovalé tvrziště kruhovitého půdorysu s vodním příkopem napájeným z potoka, do kterého vyúsťoval. Výška tvrzního pahorku nad terénem byla asi 3,5 m. Tvrz byla založena před rokem 1419 a byla dlouho obývána. Stála ještě v roce 1661, Kelblové z Geisingu museli zboží opustit z náboženských důvodů, roku 1628 ho zakoupil Jindřich ze Strahlendorfu, kterému tehdy patřil i Chlumec. Tvrz ztrácela na významu a do třiceti let zpustla. Byla rozebírána na stavební materiál. Zbytky tvrziště zmizely navždy dolováním v naší době. Obec byla zbytečně zlikvidována v letech 1988 - 89 kvůli přípravě území k povrchové těžbě. Měla vlastní školu, pekařskou učňovskou, kapli Nejsvětějšího srdce Ježíšova z 1. pol. 19. století, kapli Sv. Kříže z pol. 18. století a severně za obcí kostel sv. Vavřince ze 14. století. V době bourání měly Hrbovice 68 domů s 373 obyvateli.