[ T&G] Le badennois
Baden au bord du golfe du Morbihan, on appelle les habitants les Badenois et Badenoises.
Mais une célébrité y est connue sur les marchés locaux : « Le Badennois ».
Un fromage breton au coeur du golfe du Morbihan, produit par un maître artisan fromager.
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C'est un grand fromage moelleux et typé , onctueux à croûte lavée au lait cru biologique de vache, d'une forme ronde d'un diamètre de 28cm, de près de 5 cm de hauteur pour un poids d'environ 2,300 kg.
Il est travaillé délicatement en cuve. Pour obtenir une pâte très moelleuse et une croûte orangée à l'odeur puissante, le badennois est régulièrement retourné et lavé à la brosse avec une saumure tous les trois jours, lors de son passage en cave. La pâte est de couleur crème avec un goût très fruité voir fort. Selon les saisons, il évolue dans sa croûte, son odeur ou son moelleux.
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« Cette géocache fait partie du projet [Terroir & Géocaching] dont le but est de mettre en valeur les produits du terroir, les recettes traditionnelles et spécialités culinaires ou artisanales du terroir.
Plus d'informations sur le site internet du projet :
https://terroir-geocaching.com
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Merci à Guillaume et Isabelle qui ont adhéré de suite au projet et permis de proposer cette cache, n'hésitez pas à aller les voir et leur dire ce qui vous amène là.
Horaires d'ouvertures :
Fermé les Dimanche et Lundi
Ouvert du Mardi au samedi de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00
Petites recommandations importantes :
Respectez ces lieux, ne faites pas de bruit et restez discret.
RAPPEL ! La géocache ne se trouve pas aux coordonnées indiquées !
La cache se trouve ici : N 47° CF.HD(A - A) W 002° EB.IEG
Dans l'ordre pas plus de 26 ; A=1 & Z=26 Contrôle N = 5 ; W = 3
Ma recette perso du dimanche midi après le marché : Poulet grillé et pommes de terre poêlées avec du badennois fondu.
