Le Cidre Breton
Doux ou Brut,aromatisé ,à l'apéritif ou au dessert ,avec des crêpes ou des galettes ,ou seul ,il est toujours délicieux.
Mais vous pourrez aussi l'apprécier chaud.
Voici une recette:
Ingrédients:
- 1:1 orange non traiyée
- 2:2 c à s sucre roux
- 3: 2 clous de girofle
- 4 :1 c à s de miel
- 5 : 75 cl de cidre brut ou doux
- 6 :1 citron non traité
- 7 :1 bâton de canelle
- 8 :1 pte d'anis étoilé
Recette :
- Faire chauffer le cidre dans une casserole
- Avec un couteau qui coupe bien,râper en lamelles la surface colorée des écorces de l'orange et du citron.
- Couper l'orange en tranches et réserver.
- Quand le cidre commence à frémir ,ajouter les épices ,le sucre ,les tranches d'orange ,quelques gouttes de citron et les lamelles de zeste.Couvrir et faire infuser 10mn ,puis filtrer.
- Le cidre un peu refroidi ,ajouter un peu de miel dans chaque tasse.
- Utiliser les rondelles d'orange pour la déco.
