Le château de la Roche-Jagu a pour sa partie la plus ancienne été construit à la fin du Moyen Âge et la façade sur la rivière assurait la défense par son chemin de ronde. Le logis est constitué d'un seul corps de bâtiment en profondeur dont l'entrée se fait par une porte surmontée d'une niche. Le premier étage possède encore ses fenêtres à meneaux mais le second étage placé en retrait et la toiture ont été très remaniés. À noter qu'une galerie ou coursière en bois en encorbellement, destinée à desservir, sans les traverser, les pièces du second étage disposées en enfilade, a laissé de nombreuses traces sur l'édifice6
Le parc de 30 ha est organisé autour d'un chêne tricentenaire qui a été abattu en 2009. Trois thèmes majeurs dominent : l'eau (la source du Stanco, le bassin aux chevaux, les anciens bassins de rouissage, etc.), le chemin de l'Orient (palmeraie, etc.) et le Rocher Argenté. Un promontoire offre un point de vue remarquable sur l'estuaire du Trieux. Un espace forestier, une chênaie, des jardins d'inspiration médiévale (potager, jardin des plantes médicinales, bouquetier, etc.), un ensemble de 350 variétés de camélias composent l'essentiel de l'aménagement complété par une roseraie et différentes plantes d'ornement : chèvrefeuille, jasmin et glycine ainsi que de la vigne. Les différents espaces sont délimités par des fascinages et des plantes tressées.