SIRUP ZE SMRKOVÝCH VÝHONKŮ
Mladé smrkové výhonky (jasně zelené konečky do délky 5 cm)Třtinový cukr Bio citronyVýhonky dobře umyjeme, necháme okapat. Plníme velkou 5 litrovou láhev tak, že vložíme vrstvu výhonků asi 5 cm vysokou, prosypeme třtinovým cukrem, položíme 2 kolečka citronu a opakujeme, dokud není láhev plná. Množství výhonků a cukru by mělo být asi v poměru 5 : 1. Jemně přitlačíme. Láhev převážeme celofánem a postavíme na okno na slunné místo. Necháme stát 2-3 týdny. Začne se tvořit hustá šťáva, kterou pak přes plátýnko přecedíme, slejeme do láhví a uložíme na chladné místo.Užíváme jako prevenci i léčbu kašle 1 lžíci každé ráno nebo k ochucení čaje či nápoje. Sirup má velmi příjemnou chuť a ocení jej i děti.V lidovém léčitelství byly známé léčivé síly mladých větviček, šišek a pryskyřice, které obsahují terpentýnovou silici. Ta rozpouští hleny, čímž uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje vykašlávání, zmírňuje revma, tiší bolesti končetin a svalů, stejně jako záněty šlachové pochvy. Mladé smrkové výhonky obsahují velké množství vitaminu C, jenž odvádí z těla toxiny a posiluje imunitu. Mladé smrkové výhonky sbíráme v dubnu až květnu.
Keš je ve výšce cca 3,5 metru. Odvážní mohou vylézt na strom, ti bázlivější mohou třeba zkusit pomoc žebříku :-). Sáček nesundavejte, jen povolte šňůrku, vyndejte krabičku, zalogujte a pak prosíme vše dejte tak, jak bylo.