MEDZINÁRODNÝ DEŇ ČOKOLÁDY
História čokolády siaha až do roku 450 pred Kristom, pochádza z Mezoameriky, dnešného Mexika. Slovo „čokoláda“ je odvodené z nahuatlského slova „chocolatl“, čo znamená „horúca voda“ a aztéckeho slova „xocoatl“, čo znamená „horká voda“.
Približne pred 4 000 rokmi začali Olmekovia rafinovať kakaové bôby a vytvárať z nich čokoládu, ktorú používali ako liek a súčasť obyčajných rituálov. Stáročia neskôr bola čokoláda zahrnutá do kultúry Májov ako nápoj a na uzatváranie dôležitých obchodov.
Kakaové bôby boli kedysi vnímané ako také cenné, že ich Aztékovia používali ako menu, pretože verili, že tieto bôby sú dar od bohov. Ich silu si tak vážili, že ju domorodci pili pri príprave na vojnu.
Podľa legendy sa čokoláda dostala do Španielska v 16. storočí vďaka Hernánovi Cortésovi, španielskemu dobyvateľovi, ktorý objavil kakaovník počas svojej cesty do Ameriky. Odvtedy sa čokoláda rýchlo rozšírila aj do iných častí Európy.
Časovo náročný proces potrebný na výrobu čokolády z nej urobil drahú pochúťku, ktorá bola vyhradená pre vyššiu vrstvu spoločnosti. V roku 1828 však holandský chemik Coenraad van Houten vynašiel lis na čokoládu, čím tento problém odstránil. Stroj bol schopný lisovať pražené kakaové bôby a získať jemný kakaový prášok, ktorý sa používa na výrobu čokolády. Vďaka tomu bola čokoláda nielen dostupnejšia pre bežného človeka, ale aj masová výroba.
V 21. storočí si čokoládu stále vychutnáva celý svet v širokej škále vzrušujúcich chutí a receptúr. Kakao sa v súčasnosti pestuje a vyváža z viac ako päťdesiatich krajín s viac ako 4,7 miliónmi ton ročne.
Pozývam všetkých na čokoládový event, ktorý sa uskutoční na medzinárodný deň čokolády 13.9.2023 od 16:45 do 17:15. Po oficiálnej časti eventu sa môžme presunúť do neďalekej Bohemskej čokolatérie a ochutnať rôzne druhy čokolád.