
> Le sel à la lavande <
Pour changer du traditionnel sel au sel, pourquoi ne pas essayer de réaliser un sel parfumé à la lavande ?
Si vous avez de la lavande au jardin, rĂ©colter les branches fleuries en juillet Ă la fin de floraison, puis faites-les sĂ©cher suspendues. Vous pourrez ensuite rĂ©colter les fleurs sĂ©chĂ©es au bout de quelques jours, en les conservant Ă lâabri de lâhumiditĂ©.
La recette est trĂšs simple !
Utiliser environ une part de fleurs de lavande pour 10 parts de sel. Les fleurs doivent ĂȘtre absolument sĂšches sinon elles corrompront le sel. Broyer le tout ensemble dans un mortier, ou utiliser un moulin Ă cafĂ© propre. Parfait avec les poissons, les Ćufs et les lĂ©gumes de saison.


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