La ilusión de Belarmino Fernández.
La escuela de hosteleria de Belarmino Fernández es el resultado de un sueño de un vecino de la parroquia que emigró a Brasil en 1951. Hizo fortuna en el sector de la hostelería y un dia decidió invertir en su pueblo natal.
Despues de varios trabajos en Brasil, fundó su propia firma Rubaiyat, con varios centros en Buenos Aires, Chile, Madrid y Brasil. En cuanto tuvo oportunidad se animó a comprar el Pazo de Rivbas de Rosende donde su familia habia trabajo durante mucho tiempo. Desde siempre pensó en darle un fin público y tras negociar con la Xunta de Galicia, surgió la idea de la fundación que puso en marcha la escuela.
El primer curso de la Escuela de Hostelería Belarmino Fernández Iglesias de Rosende arrancó en septiembre de 1997, hace dos décadas, y en este tiempo pasaron por las aulas de este pazo reconvertido en escuela más de 500 alumnos. Algunos de ellos forman parte en la actualidad de las cocinas de prestigiosos restaurantes de toda la geografía nacional.
El caché.
Es un recipiente mediano, tiene material de escritura, logbook y material de intercambio.