Bier #15
Neben dem Geocaching ist Bier meine zweite Leidenschaft und ich meine nicht nur das Bier trinken, sondern auch das Herstellen des flüssigen Brots. Entstanden ist dieses Hobby mit dem 5Liter Bierbrauset, welches mir die Ekmigans zu Weihnachten schenkte. Mittlerweile bewege ich mich jetzt in der 20Liter Klasse und habe schon einige klebrige Unfälle in der Brauküche verursacht und man glaubt es kaum, das selbstgemachte Bier schmeckt auch noch hervorragend. So jetzt will ich aber mal zum Thema kommen.
Das Mälzen
In einer Mälzerei wird durch Mälzung aus Braugetreide Malz hergestellt.
In welche drei Teilbereiche kann die Herstellung von Malz gegliedert werden.
1.
2.
3.
Nach dem Keimen erhält man welchen nicht lagerfähigen Malz?
Je höher die Temperatur beim Darren ist desto … ist das Malz?
hier gehts zum Multichecker.