Green, tiny house
De geschiedenis
Aan de oude rijksweg bij Pesse bevond zich een tankstation met een bescheiden wegrestaurant, genaamd "De Snelwegstop". Op een ochtend merkte de eigenaar, Edward, dat de chef-kok van zijn restaurant kersvers brood had gebakken en daarna plotseling met de noorderzon was vertrokken. Maar de lunchpauze naderde en Edward wist dat hij snel een oplossing moest vinden.
Snel besloot Edward om de chef-kok te vervangen en zelf in de keuken te gaan staan. Hij haastte zich naar de keuken, bond zijn schort om en bedacht een nieuw dagmenu. Ondanks zijn gebrek aan ervaring in de keuken slaagde hij erin enkele smakelijke gerechten te bereiden, waaronder verse sandwiches en soepen.
Het tankstation begon al snel drukker te worden toen reizigers de geur van versbereid eten roken. Het verrassend smakelijke dagmenu trok een groeiend aantal klanten aan en "De Snelwegstop" werd snel beroemd om zijn eenvoudige, maar heerlijke gerechten.
Die ochtend, waarin Edward zijn eigen wegrestaurant had gered, zou de geschiedenis ingaan als een keerpunt voor zijn zaak. Zijn bedrijf floreerde als nooit tevoren.