Autour de Gesset, un des hameaux de Sauveterre, se trouvent plusieurs lieux charmants et curieux, mais qui ne sont indiqués nulle part. Cinq caches permettent de les parcourir. Il est possible de se garer au hameau, et de partir à pied, une fois vers le sud et une autre fois vers le nord.
Ce lieu est le plus lointain et le plus difficilement accessible, mais il en vaut la peine. La balade est particulièrement belle en hiver, lorsque les arbres ont perdu leurs feuilles. Le long d'une rivière étagée par degrés, se trouvent plusieurs vieux moulins ruinés, qui ont donné son nom au lieu (les "sept molles" : les sept moulins). Après avoir parcouru le vallon, à l'orée de la forêt, on arrive à une première ruine qu'il faut traverser pour suivre un étroit sentier qui remonte la rivière rive droite. Lorsqu'on ne peut plus avancer, il faut remonter la pente, passer quelques arbres tombés, redescendre et enfin traverser le ruisseau (bottes conseillées) pour atteindre une belle ruine au milieu des eaux, où se trouve la cache. N'hésitez pas à continuer à longer la rivière si le lieu vous plaît : il y a encore plusieurs autres moulins ruinés plus haut.