Centrale de production alimentaire
Depuis janvier 2019, les activités de production froide des cuisines du CHUV sont regroupées sur le site logistique de Bussigny à la Centrale de production alimentaire pour hôpitaux et collectivités.
La centrale regroupe les activités suivantes:
- les approvisionnements alimentaires (ravitaillement)
- la production des sandwichs, des salades, du buffet de salades
- le garde-manger
- la boucherie
- la pâtisserie
- la préparation des commandes pour les manifestations
- la gestion du stock des boissons.
La cache :
La cotation est notée ainsi cars à certaines heures il faudra être très discret, on vous regarde.
Ceci est ma première cache hésitez pas à me laisser des commentaires pour m'améliorer.