... erquickend und labend:
Wenn Anfangs Jahr die Arbeiten im Weinberg und im Keller ruhen wird aus den Pressresten (Trester) der Marc gebrannt.
Hierbei kam jemand auf die Idee beim Brennen seine Verpflegung (Würste) im Brennhafen zu wärmen. Diese nehmen hierbei das feine Aroma des Marc an. Seit ca. 100 Jahren bieten nun die Winzer am Bielersee diese Spezialität an.
Allen die die Treberwurst kennen muss ich sie nicht näher erklären - allen Andern kann ich nur empfehlen diese Köstlichkeit mal zu versuchen (sie ist nicht halb so fettig wie man immer hört).
Auch dieses Jahr können wir uns wieder im Carnotzet von Dora und Heinz Steinegger zu einem gemütlichen Höck treffen. Ich bin froh 40 Plätze reservieren zu können.
Es gibt Treberwurst mit Kartoffel- und grünem Salat 'bis gnu' für Fr. 30.- (dazu kommen noch Getränke, Kaffee und Dessert je nach Konsumation). Selbstverständlich darf man auch ohne Konsumation kurz hereinschauen und sich ins Logbuch eintragen - bei der Anmeldung bitte mit 'ohne Konsumation' vermerken.
Anmeldeschluss ist der 27.2. um 12 Uhr.
Wir treffen uns zwischen 18.30h und 19.15h (Achtung: Infolge Bauarbeiten wird der Bahnhof Twann nicht bedient. Zug bis Tüscherz, danach Ersatzbus (Twann an xx.13 und xx.41h) - Fussweg ca. 5 Min.) im Carnotzet an der Dorfgasse 30 - gegenüber Rest. alter Schweizer - im Keller hinter der Türe links vom Dorfbunnen.