Vitamín C
Vitamín C, neboli kyselina L-askorbová, je ve vodě rozpustná látka, která podléhá rychlé metabolizaci. Lidské tělo neumí vitamín C syntetizovat a je tedy závislé na jeho příjmu stravou. Vitamín C si nedokáže kromě člověka vytvořit jen několika málo druhů živočichů (např. někteří primáti, netopýři, morčata, kapybara), což vedlo některé vědce k hypotéze, že se jedná o genetický defekt.
Funkce vitamínu C
Vitamín C je významný antioxidant, účastní se detoxikačních mechanismů těla, syntézy kolagenu, metabolismu tuků, karnitinu a aminokyselin, podporuje vstřebávání železa ze stravy, má vliv na aktivitu enzymů (zvyšuje např. aktivitu inzulínu, ovlivňuje hormony štítné žlázy). Podávání vysokých dávek solí kyseliny L-askorbové, askorbátů, působí jako léčba a nebo jako podpůrná terapie při léčbě virových i bakteriálních onemocnění, nákaz parazity, rakoviny, chronických zánětů, šokových stavů, otrav, kardiovaskulárních onemocnění, autoimunitních onemocnění, psychických poruch, očních problémů, radiačního poškození, při hojení ran a popálenin.
Doporučená denní dávka vitamínu C
Oficiální doporučené denní dávky preventivního charakteru v zemích Evropské unie se pro dospělého člověka pohybují v rozmezí 60 až 120 mg/den, nicméně podle genetické hypotézy (potřeby vitamínu C u jiných druhů živočichů, především primátů) je potřebná dávka výrazně vyšší - 40 až 100 mg/kg/den (pro dospělého tedy přibližně 2 až 10g/den), je třeba tuto dávku rozdělit a zkonzumovat postupně během dne. V období těhotenství, při kojení, kouření, stresu či po očkování potřeba vitamínu C roste, v případě onemocnění až stonásobně.
Zdroje vitamínu C
Mezi větší přírodní zdroje vitamínu C patří rakytník, acerola, šípky, černý rybíz, citrusy, brusinky, červený rybíz, ostružiny, červená paprika, moruše, kysané zelí. Varem se zničí až 60% vitamínu C, sušením až 50%. Přírodní zdroje ale nejsou ani zdaleka dostatečné pro megaskorbickou léčbu , zde je třeba se spolehnout na čistý syntetický vitamín C.
Příznaky nedostatečného příjmu vitamínu C
Mezi příznaky mírnějšího až středního nedostatku vitamínu C patří únava, snížení obranyschopnosti, prodloužení doby rekonvalescence po nemocech, zhoršené hojení ran, zvýšení krvácivosti, u dětí zpomalený růst. Příznaky extrémního nedostatku jsou kurděje - skorbut (krvácivost, anémie - chudokrevnost, otok kloubů a dásní, ztráta zubů, žaludeční vředy, křehkost kostí, svalová atrofie, vysoká nemocnost, sterilita) a u kojenců SIDS.
Příznaky nadbytečného příjmu vitamínu C
Toxicita vitamínu C je velmi nízká, i ve velmi vysokých dávkách je výrazně nižší než u léčiv. Je možný vznik oxalátových kamenů. Vzhledem k rozpustnosti ve vodě, vylučování močí a rychlé metabolizaci je riziko předávkování se vitamínem C mizivé. Při vyšších dávkách askorbátů podávaných perorálně se může objevit plynatost, výjimečně podráždění žaludku, zvracení, při překročení meze tolerance průjem, který rychle odezní po snížení dávky.
odborný text převzat z wikipedia org. a další
Tak dost bylo odbornosti, jdeme si pro bodíky. Lovu zdar, jste na cestě, kde budete potkávat kolemjdoucí co nevědí, tak opatrnost a „řádné“ maskování. Cesta je sice lineární, ale kolem dokola je spoustu jiných pokladů, takže to tady můžou být i pěkný keškovací hody 😊. Je možný, že cestou potkáte ownera se psí smečkou od Přezletic, tak je klidně pozdravte, nekoušeme.