Co je vitamín E?
Vitamín E – tokoferol – patří spolu s vitamínem C k nejlépe probádaným vitamínům. Jeho doporučenou denní dávku (7-10 mg) je vzhledem k jeho častému výskytu poměrně snadné pokrýt. V hojné míře ho obsahují rostlinné tuky a oleje (slunečnicový, sójový), dále semena, ořechy, luštěniny a některé druhy ovoce a zeleniny (například ostružiny, avokádo, papriky či chřest). Bohaté na vitamín E jsou také pšeničné klíčky, vaječný žloutek a celozrnné cereálie. K pokrytí doporučeného množství cca 7 mg dětem postačí jedna lžíce slunečnicového nebo sójového oleje, 100 g luštěnin (zejména sójových bobů a hrachu) nebo dvě lžíce mandlí (30 g).
Spolu s vitamínem C je velmi důležitým antioxidantem. To znamená, že pomáhá v boji proti volným radikálům, vznikajícím při zpracovávání kyslíku v tělesných tkáních. Volné radikály mají za následek například zrychlené stárnutí pleti nebo nižší obranyschopnost vůči některým nemocem. Antioxidanty tyto volné radikály z těla odvádějí, a tím přispívají k oddálení projevů stárnutí, ale také k posílení imunitního systému. Vitamín E je také účinným pomocníkem v prevenci srdečně-cévních onemocnění.
Činnost vitamínu E podporuje vitamín C a selen. Zmrazené nebo konzervované potraviny či dlouhodobé skladování množství vitamínu E v potravinách snižují, narušuje ho také teplota nebo kyslík a vysoké dávky železa, mědi a hořčíku.
- Nedostatek vitamínu E můžeme na první pohled poznat podle povadlé a suché kůže, snadné tvorby modřin, mravenčení či rychle přicházející únavy. Vede však také k neurologickým potížím, únavě a celkové vyčerpanosti, nebo dokonce k rozpadu červených krvinek.
- Nadbytek vitamínu nemá sice zřejmě žádné toxické účinky, může se však projevovat častějším výskytem infekcí či bolestmi hlavy a omezovat využívání vitamínu K.
odborný text převzat z wikipedia org. a další
Tak dost bylo odbornosti, jdeme si pro bodíky. Lovu zdar, jste na cestě, kde budete potkávat kolemjdoucí co nevědí, tak opatrnost a „řádné“ maskování. Cesta je sice lineární, ale kolem dokola je spoustu jiných pokladů, takže to tady může být i pěkný keškovací hody 😊. Je možný, že cestou potkáte ownera se psí smečkou od Přezletic, tak je klidně pozdravte, nekoušeme.