🥚​ [T&G] Pâté de Pâques berrichon 🥚​ Traditional Cache

> Pâté de Pâques berrichon <

Que l’on soit berrichon, d’adoption ou depuis toujours, il est impossible de passer à côté quand sonnent les cloches de Pâques : le Pâté de Pâques, autrement nommé le Pâté berrichon que la France entière nous envie !

Bien qu'il existe autant de recettes que de berrichon en voici une :

• 1 kg de pâte feuilletée ou brisée (suivant goût)
• 400 g de viande hachée de porc
• 400 g de viande hachée de veau (palette)
• 6 œufs cuits durs
• 1 œuf frais destinés à la farce, 1 jaune pour la dorure
• 1 gousse d’ail finement hachée
• 2 échalotes
• Sel, poivre, Thym, persil, noix de muscade grattée
• Option : ½ verre de vin doux

Cette cache fait partie du projet "Terroir & Géocaching" dont le but est de mettre en valeur les produits et les specialités du terroir. Vous trouverez plus d'informations en cliquant sur la photo ci-dessous :)