Jan Paukert
Jan Paukert je považován za vynálezce tradičního českého obloženého chlebíčku. Narodil se v roce 1888 v Ústí nad Orlicí a už od dětství se toužil stát obchodníkem. Rodiče mu umožnili dobré vzdělání, během kterého se naučil anglicky, německy a francouzsky. Jazykové dovednosti uplatnil nejen při sbírání svých obchodních zkušeností v zahraničí, ale později také při jednání s dodavateli. Pracoval v lahůdkářství v Mnichově, Miláně i Londýně.
Po návratu ze zahraničí nastoupil do podniku Antonína Chmely, který se proslavil výrobou Pražské šunky. Zde si osvojil nejen lahůdkářské řemeslo a vytříbil obchodního ducha, ale navíc se zde seznámil se svou budoucí ženou Štěpánkou. S tou pak v Praze na Národní třídě společně založili v roce 1916 úspěšné lahůdkářství.
Jak vlastně vznikl obložený chlebíček ?
Za vznikem originálního chlebíčku z dílny Jana Paukerta stojí tehdejší hudebník a umělec Jan rytíř Skramlík. Vedle toho, že působil v Národním divadle, také maloval a tvořil velká plátna. Byl opravdový labužník a rád si z Paukertova lahůdkářství nechával do ateliéru nosit svačinky. Obložené chleby nechtěl, protože se mu s nimi špatně pracovalo a proto poprosil přítele Paukerta o něco menšího. Lahůdkář mu na příště poslal jednohubky, ale ty se umělci zdály zase příliš malé. Požádal ho tedy o něco „na dvě tři kousnutí“. Druhý den byl na světě obložený chlebíček.
Sláva chlebíčků se šířila díky tomu, že poblíž sídlilo Národní divadlo a hlavně tam korzovala česká společnost. Zajít na chlebíček tak jednu dobu patřilo tak trochu k bontonu. Na chlebíčcích si pochutnávali Ema Destinová, Lída Baarová, Hugo Haas, Jaroslav Seifert, Jiří Voskovec, Jan Werich, Tomáš Garrigue Masaryk i Vlasta Burian. Král komiků si Paukertovy chlebíčky oblíbil natolik, že dokonce pořádal slavné chlebíčkové hody pro své přátele.
Druhou světovou válku lahůdkářství přežilo, ale v padesátých letech přišlo znárodnění a správu převzal státní podnik Pramen. Z restaurace se stalo učňovské středisko a Paukertovi dostali příkaz opustit Prahu. Jan Paukert umírá v roce 1972 v zapomnění.
Městské muzeum v Ústí nad Orlicí už dvakrát (2022, 2024) na počest slavného rodáka pořádalo Chlebíčkovou slavnost a pro velký úspěch se předpokládá, že se v započaté tradici bude pokračovat.
Zdroj: www apetitonline.cz a www stránky Městského muzea UO, Český Rozhlas Pardubice
Keš
Jedná se o jednoduchou drive-in kešku, situovanou u odpočinkového místa se dvěmi lavičkami nedaleko místního zahradnictví. Je odsud pěkný výhled na ústecké sídliště Štěpnice i na Andrlův chlum. Při odlovu pozor, občas bývá lavička obsazena mileneckým párem 
.