***Welkom bij deze culinaire geo-art. 29 opdrachten + bonus liggen op u te wachten en vormen een Michelin ster. Hopelijk zullen jullie genieten van dit rondje en de puzzels.***

Wij kozen voor verschillende soorten aan puzzels en verstoptechnieken.

In totaal bedraagt dit rondje 9.5km en kan zowel te voet als met de fiets worden gedaan . Enkel tussen 1 en 2 is het niet altijd mogelijk om te fietsen.

Zoals iedere kok zijn messen, potten en ander keukengerei heeft zal je ook als cacher je tools nodig hebben. Magneetstok, magneet aan touw min 1m, hengel en pincet zullen handig blijken tijdens je tocht.

wie weet zal er ooit een 2de en of 3de ster volgen?

***Vlaamse klassiekers***

onze vlaamse keuken bestaat uit enkele echte klassiekers. allemaal pareltjes en heerlijke gerechten.

in deze opdracht krijgt u een recept van zo een klassieker. aan u om te achterhalen over welk gerecht het hier gaat.

alle recepten werden geleend van vlaams bekenste tv kok. die we dagelijks bezig zien op de vrt in zijn programma ''Dagelijkse kost''.

**************************************************************************************************************

1. Voor 4 personen
2. Ingrediënten:

• 28 witte asperges
• Zout
• 200g hoeveboter
• 1 bussel krulpeterselie
• Nootmuskaat
• Peper
• 6 eieren

3. Bereiding

• Schil de asperges met een dunschiller. Breek vervolgens de kontjes af.
• Vul een kookpot met koud water en voeg een snuifje zout toe.
• Leg de asperges in het koude water en verhit de pot op een zacht vuur.
• Breng het water tot het kookpunt en zet vervolgens meteen het vuur af.
• Laat de asperges nog enkele minuten rusten in het warme water. Reken 5 a 10 minuten voor een flinke portie asperges.
• Leg de hoeveboter in een pot en laat rustig smelten op een zacht vuur.
• Voor dit gerecht heb je geklaarde boter nodig. Dat wil zeggen dat de witte melkbestanddelen uit de gesmolten boter verwijderd moeten worden. Zodra de boter gesmolten is, zullen de melkresten bovendrijven. Schep ze voorzichtig weg met een kleine pollepel of eetlepel
• Hou de geklaarde boter warm op een zacht vuur.
• Breng een pot met water aan de kook.
• Snipper de peterselie blaadjes fijn
• Kook de eieren  hard in zo’n 9 à 10 minuten
• Pel de eitjes en doe ze in een mengschaal. Plet ze met een pureestamper tot mimosa. Maak er geen puree van, maar zorg dat je fijne stukjes ei overhoudt.
• Schep de geprakte eieren in de warme boter. Voeg er ook een flinke portie peterseliesnippers aan toe en meng alles.
• Rasp wat notenmuskaat over het mengsel, samen met een snuifje zout en wat peper van de molen. Voeg een scheutje water waarin de asperges gegaard hebt en meng een laatste keer en proef.
• Afwerking: serveer 6à8 warme asperges per persoon.
• Schep daarover een flinke portie van het eiermengsel met boter en peterselie

**************************************************************************************************************

U kunt uw oplossing valideren met certitude.

**************************************************************************************************************